- 每次去完長途旅行，必定要去兩個地方解鄉愁：南山邨雄記，大坑祥勝。前者之前已經寫過，今次說後者。
- 每次去大坑也像得了選擇困難症，炳記豬扒順興滑蛋祥勝百搭(其實康記粥也想吃但誘惑太多總沒吃到無奈現在店已結業)(現在康記又重開了但我仍然未吃到)，嗚啊，全部很想要。終於有次旅行回來，極度渴求港式食物，去到大坑心諗why not both？於是先去炳記吃個豬扒麵，然後馬上毅然衝入祥勝食四寶方包。我夠大食，輕鬆食晒，簡直係至高無上既享受，邊吃邊覺得自己頭頂長滿了花花，是幸福的味道啊，好想每食一啖都呻吟一聲啊…啊...啊...
- 第一次去祥勝是2009年，那時在附近返工，同事大讚祥勝的豬扒巧巧食，我吃過幾次，的確好食，吉列豬扒和牛扒都正正子(不過還是豬比牛正)，可是也就只吃過幾次，因為那時乖巧的我習慣帶飯。
祥勝百搭飯/四寶方包
- 雖然好吃，但這幾年來也只是一年吃個幾次，每次也只吃百搭飯(午餐)/四寶方包(早餐/茶餐)。百搭飯就是豬扒餐腸蛋飯，四寶方包就是豬扒餐腸蛋方包，全部煎得香脆，將蛋轉做太陽蛋，叉爆佢d蛋汁，與豉油一起撈飯，將港式豉油西餐的滋味推到極致。因為一直覺得這鎮店之寶想必是全店最好吃的東西，所以我從沒想過吃其他餐。
生煎土魷肉餅飯
- 直到數月前心癮發作和v去吃，我如常點了百搭飯，他則見鄰座食客的蔥油土魷煎肉餅飯賣相可口，跟風要一份，結果出乎意料地比賣相再好吃十倍，咀嚼一刻充滿驚喜！香脆的煎邊，好狠彈牙的肉，我感受到肉隨著我狠狠的嚼在狠狠的彈，彷如廚房大哥剁肉的頻率。如果這肉餅要跟櫻木花道比彈跳力，櫻木大概也只能大吼"混帳我竟輸了給一塊肉餅！"從此，我欲罷不能，開始經常去祥勝，實在相逢恨晚啊。
- 清明節那周末，我連續三日祥勝；剛過去的周末又二連發進擊，除了堂食還要了外賣，留待第二天帶飯。飯量一如所料的多，堆到山咁高，可以分兩餐食，即是連續四日都食祥勝！我竟然能連續四日食到我朝思暮想的祥勝，好感動，一定是我前世積福夠多，今世才能連續四日食祥勝啊。
蔥油
- 講飯之前不得不提蔥油。蔥油的助攻，令整碟飯更上一層樓。煎洋蔥和蔥跟祥勝的菜色出奇地夾，令飯少一分dry，自從發現有加蔥油這個玩法後，蔥油百搭飯正式全面取代百搭飯在我心中的地位。雖然蔥油很油膩，但我還聽過有"多蔥少油"的玩法。
生煎梅菜肉餅飯
- 梅菜肉餅和土魷肉餅可謂一柔一剛，前者鬆化，後者彈牙。半肥瘦豬肉裡夾雜一條條梅菜，剛好中和肥膩感。一想到師傅為食客又剁又撻費盡工夫做肉餅，就覺得很感動，呢挺餸真係食手工。
吉列魚柳飯
- 第一次吃這飯時正值午飯的繁忙時段，魚即炸，熱到辣口，又脆又滑，好想叫英國人來品味這真正的炸魚，保證讓他們那死去的味蕾瞬間復活。不過魚柳飯最好加蔥油，否則太dry。第二次於午市尾聲近兩點才吃，魚柳雖然還是很熱很滑，但不夠脆，所以要吃這飯，時段也相當重要。
鮮茄吉列豬扒炒公仔麵
- 炒粉麵最緊要夠熱夠鑊氣，祥勝奉行即叫即炒，麵底有信心保證; 鮮茄汁真的有大量大鮮茄，並非隨便亂溝一堆橙色假茄汁; 吉列豬扒一如既往的大塊，但淋了茄汁少了點香脆，或者我下次試下麻煩地叫另上。
- 又係時候睇餐牌(人家特登影低左個餐牌，就係為左得閒就拎出黎J，嘻嘻)，諗定下次食乜好。做個只管口腹之慾的戇鳩港女真好，暴食爭普選YEAH
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| 講開又係時候去一去雄記 |
- 每次去大坑也像得了選擇困難症，炳記豬扒順興滑蛋祥勝百搭(其實康記粥也想吃但誘惑太多總沒吃到無奈現在店已結業)(現在康記又重開了但我仍然未吃到)，嗚啊，全部很想要。終於有次旅行回來，極度渴求港式食物，去到大坑心諗why not both？於是先去炳記吃個豬扒麵，然後馬上毅然衝入祥勝食四寶方包。我夠大食，輕鬆食晒，簡直係至高無上既享受，邊吃邊覺得自己頭頂長滿了花花，是幸福的味道啊，好想每食一啖都呻吟一聲啊…啊...啊...
- 第一次去祥勝是2009年，那時在附近返工，同事大讚祥勝的豬扒巧巧食，我吃過幾次，的確好食，吉列豬扒和牛扒都正正子(不過還是豬比牛正)，可是也就只吃過幾次，因為那時乖巧的我習慣帶飯。
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| 祥勝百搭飯 |
祥勝百搭飯/四寶方包
- 雖然好吃，但這幾年來也只是一年吃個幾次，每次也只吃百搭飯(午餐)/四寶方包(早餐/茶餐)。百搭飯就是豬扒餐腸蛋飯，四寶方包就是豬扒餐腸蛋方包，全部煎得香脆，將蛋轉做太陽蛋，叉爆佢d蛋汁，與豉油一起撈飯，將港式豉油西餐的滋味推到極致。因為一直覺得這鎮店之寶想必是全店最好吃的東西，所以我從沒想過吃其他餐。
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| 蔥油百搭飯 |
生煎土魷肉餅飯
- 直到數月前心癮發作和v去吃，我如常點了百搭飯，他則見鄰座食客的蔥油土魷煎肉餅飯賣相可口，跟風要一份，結果出乎意料地比賣相再好吃十倍，咀嚼一刻充滿驚喜！香脆的煎邊，好狠彈牙的肉，我感受到肉隨著我狠狠的嚼在狠狠的彈，彷如廚房大哥剁肉的頻率。如果這肉餅要跟櫻木花道比彈跳力，櫻木大概也只能大吼"混帳我竟輸了給一塊肉餅！"從此，我欲罷不能，開始經常去祥勝，實在相逢恨晚啊。
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| 土魷煎肉餅飯扣底, 完美金黃色 |
- 清明節那周末，我連續三日祥勝；剛過去的周末又二連發進擊，除了堂食還要了外賣，留待第二天帶飯。飯量一如所料的多，堆到山咁高，可以分兩餐食，即是連續四日都食祥勝！我竟然能連續四日食到我朝思暮想的祥勝，好感動，一定是我前世積福夠多，今世才能連續四日食祥勝啊。
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| 蒜蓉揚州炒飯, 一盒等於兩餐份量 |
蔥油
- 講飯之前不得不提蔥油。蔥油的助攻，令整碟飯更上一層樓。煎洋蔥和蔥跟祥勝的菜色出奇地夾，令飯少一分dry，自從發現有加蔥油這個玩法後，蔥油百搭飯正式全面取代百搭飯在我心中的地位。雖然蔥油很油膩，但我還聽過有"多蔥少油"的玩法。
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| 鋪天蓋地的蔥油 |
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| 好有厚度的蔥油(和肉餅), 堆到山咁高既格局, 完美地令你對碟飯無從入手, 點樣可以食到下面D飯而唔令上面D餸跌落黎? 要搵層層疊高手解答 |
生煎梅菜肉餅飯
- 梅菜肉餅和土魷肉餅可謂一柔一剛，前者鬆化，後者彈牙。半肥瘦豬肉裡夾雜一條條梅菜，剛好中和肥膩感。一想到師傅為食客又剁又撻費盡工夫做肉餅，就覺得很感動，呢挺餸真係食手工。
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| 食緊既煎肉餅飯 |
吉列魚柳飯
- 第一次吃這飯時正值午飯的繁忙時段，魚即炸，熱到辣口，又脆又滑，好想叫英國人來品味這真正的炸魚，保證讓他們那死去的味蕾瞬間復活。不過魚柳飯最好加蔥油，否則太dry。第二次於午市尾聲近兩點才吃，魚柳雖然還是很熱很滑，但不夠脆，所以要吃這飯，時段也相當重要。
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| 蔥油魚柳飯扣底1 |
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| 蔥油魚柳飯扣底2，扣完底都仲好大碟 |
鮮茄吉列豬扒炒公仔麵
- 炒粉麵最緊要夠熱夠鑊氣，祥勝奉行即叫即炒，麵底有信心保證; 鮮茄汁真的有大量大鮮茄，並非隨便亂溝一堆橙色假茄汁; 吉列豬扒一如既往的大塊，但淋了茄汁少了點香脆，或者我下次試下麻煩地叫另上。
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| 大量蕃茄 |
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| 又係玩層層疊既時候 |
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| 炒貴刁 |
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| 蒜蓉揚州炒飯，究竟阿姐係點樣塞咁多飯入個盒 |
- 又係時候睇餐牌(人家特登影低左個餐牌，就係為左得閒就拎出黎J，嘻嘻)，諗定下次食乜好。做個只管口腹之慾的戇鳩港女真好，暴食爭普選YEAH
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