你好，北京 DAY 3

DAY 3：牛街、大柵欄、王府井

逛一下清真超市，有東來順和聚寶源的鮮肉檔，一疊疊打邊爐用的羊肉卷，當地人一買就一大袋，睇見就壯觀又開心。奶酪魏，奶酪和杏仁豆腐都係咁啦。

又去了我上次去過的大柵欄，吃到了北京獨有的瓷罐蜂蜜酸奶，之前每次來北京都加價，由三蚊到十蚊都見過，今年居然又降回五元了，是不是經濟不景氣？酸奶還是瓷罐的好，那個蜂蜜味是與別不同的。

尚香蟹黃湯包，吃了京味燒賣，燒賣皮裡都是糯米，北方人食野真係為飽肚。蟹黃湯包好味，好似好難得係北方食到堅係灌湯兼皮薄既湯包呢，個盒都幾有趣，還寫著「神奇的包子」。原來而家大柵欄連南鑼鼓巷的文宇奶酪也有（想當年我買左一個，覺得唔應該係咁既味，再買店內另一款，都唔係我想要既味，我就收手了，總結：一般貨色），還有東來順羊肉串。

終於回到了我兩年來奉為烤鴨number 1的四季民福，早餐吃烤鴨真幸福，原來而家連四季民福都變左排隊店，我上次係全店唯一一個客啊。剛好還坐回兩年前我坐過的那張檯，上次一個人獨食，今次兩個人分享。一黎先食飯前桔仔，又甜又冇核又易搣。烤鴨滋味依然，真的比昨晚那家更好吃，default已有兩種切法，塊皮油香脂香在口腔內迸發，加埋粒粒砂糖口感味覺加乘，食一口已是欲仙欲死。連皮帶肉蘸烤鴨醬，豐富了鴨肉的味道，是天跌落黎的美味。鴨湯清爽不油膩。妹下個鴨頭，原來好撚脆。脫骨豬手將肉醃成類似肴肉的狀態，配辣汁好味。至於豆汁配焦圈，也是昨天的問題，又是少酸少澀的改良配方，我唔係要呢d呀，原來而家想飲傳統豆汁有d難度，下次黎北京既第三大議題將會係尋找傳統豆汁（第一當然係烤鴨，第二當然係蜂蜜酸奶）。

行去王府井，途經上次食利群烤鴨（好味）那邊的路，當時還處處裝修中，而且人影都冇隻，現在已全部翻新了，也添了少量人氣，不過大陸的翻新建設總是讓人覺得哪裡怪怪的。某條街上還沿路掛了多塊名人語錄牌，像城大的時光隧道。

大董，上次在下午茶時間去，居然說沒有烤鴨，思念兩載，今日終於食到大董烤鴨，要等一張檯，好彩時間充裕。第一次來北京時跟大學同學一起吃，那時沒有分店，只能去不近地鐵站的總店，好有決心先去到。新派小料教我大開眼界，原來烤鴨可以配哈蜜瓜和菠蘿吃啊（現在好多地方都有配哈密瓜了），還有拔絲蘋果超好味。

好的，今次的大董體驗呢，王府井店好高級的樣子，菜單厚如黃頁，167款菜之多教我選不了菜，而且好多貴價fusion菜，我已忘了當年的大董是不是這樣。不過也豐儉由人，剛吃過四季民福所以不點太多，就十幾蚊的炸醬麵、十八蚊的鴨肉鳥巢、十幾蚊的菜包子，一口吃完的份量正適合淺嚐，全部好精緻又好味，鴨鬆好香，這裡鴨做的菜式很多，下次有機會想試試。主角烤鴨呢，好有鴨味，鴨味之強冠絕其他餐廳，又多肉，鴨皮鬆脆，可以連食兩間烤鴨真幸福。其實一隻鴨烤成四季民福同大董呢個地步，都已經唔太分到高下，個人比較鍾情四季民福既切法同肉質。又，我好肯定以前大董烤鴨小料係有菠蘿，而家冇左！拔絲蘋果的皮厚了一點，我也不記得當年是不是也這樣厚了。

最後逛了一下王府井，步行街現在超乾淨，大品牌的店裝潢更浮誇，路中間的飲品酸奶店全消失了，只好轉進小食街買臨走前最後的蜂蜜酸奶。apm內部好像也翻新了。某年我在東華門食完羊肉串就急屎，就是apm廁所打救了我，好坐，廁紙好，還有wifi可以邊拉邊上網。如今廁所大了有好多格，廁紙品質依舊極為優良，我正式宣佈apm廁所的地位保持崇高。apm撒尿儀式完成，本次行程也圓滿結束了。下次再見，一定會有第八次～下次試下住北京飯店～